Еще в Древнем Египте около 6-7 000 лет назад на обелиске Флемиш была изображена пчела. Еще в знаменитых пирамидах Древнего Египта, а также обелисках с иероглифами – люди находили сведения о применении меда не только как продукта питания, но и как лечебного средства.
Но наиболее особый интерес к меду так это то, что этот продукт удовлетворяет почти все потребности человека в самых необходимых минеральных веществах. В меде содержится более 60 различных веществ, которые необходимы для функционирования и нормального развития нашего организма.
Состав меда очень разнообразен: содержится медь, калий, натрий, железо, йод, кальций, фосфор и магний. В мед эти элементы поступают из почвы, где растут растения, затем через растения поступают в нектар, который пчелы собирают для будущего меда.
В пчелином меде также имеются и витамины В2 (рибофлавин) – в 1 кг меда его до 1,5 мг. Витамин В6 (пиридоксин) – содержится до 5 мг в 1 кг меда, а витамин В3 (пантотеновая кислота) – до 2мг, а также витамин В5 и РР (никотиновая кислота) до 1мг, а также витамин С (аскорбиновая кислота), содержание которой до 54 мг. В меде витаминов не так уж и много, но надо учесть и то, что все витамины эти сочетаются с другими веществами, такими как углеводы, минеральными солями, органическими кислотами, макро-и микроэлементами, а также ферментами. Благодаря этому, витамины стают легкоусвояемые организмом.
Доказано также, что мед обладает бактерицидными свойствами, мед является средой, в которой бактерия не может существовать. Это связано с содержанием калия в меде, который отбирает влагу у бактерий, после этого существование бактерий невозможно.
Следует не забывать, что мед обладает свойством повышать жизнедеятельность организма, так как содержит в себе биогенные стимуляторы. Уже давно ученые доказали, что в меде имеются биосы – ростовые вещества.
Биологическое действие меда (Полезные свойства меда): — Быстро и легко усваивается организмом. — способствует укреплению нервной и мышечной систем. При применении меда — повышается уровень гликогена в печени, происходит усиление детоксикационной функции печени, также нормализуется вывод шлаков через кожу и почки, нормализуется мочеиспускание. — Происходит снижение уровня холестерина в крови благодаря сахарам меда, ликвидируются воспалительные процессы в желудке и кишечнике. — Значительно улучшает ферментативную деятельность как и желудка так и кишечника. — Очень положительно влияет на железы внутренней секреции и благодаря этому происходит улучшение обмена веществ микроэлементов. — В меде содержатся смолистые и эфирные масла, которые активизируют нервную и кровеносную системы. — Благодаря меду иммунная система нашего организма укрепляется, а регулярное применение в пищу меда ведет к повышению устойчивости к инфекционным болезням. — Мед в малых дозах проявляет антиаллергические свойства.
